Förrätter

Krispig sallad med marinerat kronärtskockshjärta och polkabetor (vegan) 95

Hummertortellini med tomat- och basilikasås (går att få vegetarisk) 105

Curry- & auberginesoppa (vegetarisk, går att få vegansk) 95

Kyckling- & Ankleverterrin på rostat briochebröd 115

Toast skagen 105

Kycklingfylld cannelloni med gräslöksemulsion och friterad palsternacka 95 Gravat hjortinnanlår med champinionmayo och picklad rödlök 105

Varmrätter

Öppen svamp- och grönsaksravioli (vegetarisk, går att få vegansk) 175

Fylld portabella med risotto (vegetarisk, går att få vegansk) 175

Hjortytterfilé med Karl Johanrisotto & lingonsky 285

Kalvytterfilé med rostade rotfrukter, rödvinssky och rostad vitlökscreme 225

Piggvar alt Slätvar (beroende på tillgång) med potatistäcke och grädddragna murklor 325

Lax à l’orange med krossad citrus- och örtpotatis toppat med friterad purjolök 175

Fläskfilé med kantarellsås och potatiskaka 175

Kycklingfilé med timjanssky och potatispuré med rostad lök 175

Oxfile med portvinssky, picklad minilök och potatisgratäng 295

Desserter

Petit Vesuvienne (marängöverbakad hallonsorbet) 95

Äppeltarte med äppelsorbet 95 Citrontarte med citrusglass 95

Creme Brüle 95

Tiramisu 95

Chokladganachetårta med färska bär 95

Nougatparfait med chokladsmaksatt vaniljglass samt creme anglais 95

3 sorters ost med fjällets marmelad och kex 85

Chokladmousse 75

Pannacotta 75

2 st hemgjorda chokladtryfflar 50