Skip to content

Buffé

Buffémeny 1

250 kr/person

  • Fjällets varmrökta lax

  • Kyckling med örter och citron

  • Gubbröra med kavring

  • Ost- och svamppaj

  • Potatissallad (vingrette)

  • Dillmajonnäs

  • Grönsallad

  • Hembakat Bröd

Buffémeny 2

270 kr/person

  • Flankstek med fjällets örtpesto

  • Miniwallenbergare

  • Rostad potatis med fetaost, spenat, persilja, citron och tomat

  • Bönsallad på haricots verts, vita bönor och schalottenslöksvinegrette

  • Bakad paprika och fänkål

  • Aioli

  • Kalvsky med färsk timjan

  • Grönsallad

  • Hembakat Bröd

Buffémeny 3

235 kr/person

  • Lättrimmad fläskfilé med chili, soya, tomat och balsamvinäger

  • Kycklingfilé med lime- och ingefärsgremolata

  • Rostad potatissallad med stjälkselleri, salladslök och örter

    Alternativt potatisgratäng

  • Kålsallad på blomkål, broccoli och spetskål

  • Linser med äpple, rödlök och spenat

  • Vitlöksdressing

  • Grönsallad

  • Hembakad bröd

Buffémeny 4

250 kr/person

  • Ört- & citronmarinerad kycklingfilé

  • Kryddbakad flankstek med rojo mojo

  • Krämig potatissallad med kapris & purjolök

  • Gremolatamarinerade grönsaker

  • Marinerade kronhjärtan med rostad paprika och bakad fänkål

  • Örtaioli

  • Sallad

  • Hembakt focaccia

Buffémeny 5

245 kr/person

  • Paprika & chilimarinerad fläskfilé med chimichurri

  • Salviakyckling med citron och parmesan

  • Blomkål, morot och soyabönssallad med dill & schalottenlöksvinaigrette

  • Potatissallad med sockerärter, rädisor och picklad silverlök

  • Rostad majscrème

  • Coleslaw

  • Grönsallad

  • Hembakad focaccia

Buffémeny italiensk

245 kr/person

  • Prosciutto

  • Coppa (lufttorkad karré)

  • Caprese

  • Salami

  • Caesarkyckling med ruccola

  • Pastasallad med tomatpesto

  • Melonsallad med gurka & rostad paprika

  • Basilikadressing

  • Grönsallad

  • Hembakad Foccacia