Buffé
Buffémeny 1
250 kr/person
-
Fjällets varmrökta lax
-
Kyckling med örter och citron
-
Gubbröra med kavring
-
Ost- och svamppaj
-
Potatissallad (vingrette)
-
Dillmajonnäs
-
Grönsallad
-
Hembakat Bröd
Buffémeny 2
270 kr/person
-
Flankstek med fjällets örtpesto
-
Miniwallenbergare
-
Rostad potatis med fetaost, spenat, persilja, citron och tomat
-
Bönsallad på haricots verts, vita bönor och schalottenslöksvinegrette
-
Bakad paprika och fänkål
-
Aioli
-
Kalvsky med färsk timjan
-
Grönsallad
-
Hembakat Bröd
Buffémeny 3
235 kr/person
-
Lättrimmad fläskfilé med chili, soya, tomat och balsamvinäger
-
Kycklingfilé med lime- och ingefärsgremolata
-
Rostad potatissallad med stjälkselleri, salladslök och örter
Alternativt potatisgratäng
-
Kålsallad på blomkål, broccoli och spetskål
-
Linser med äpple, rödlök och spenat
-
Vitlöksdressing
-
Grönsallad
-
Hembakad bröd
Buffémeny 4
250 kr/person
-
Ört- & citronmarinerad kycklingfilé
-
Kryddbakad flankstek med rojo mojo
-
Krämig potatissallad med kapris & purjolök
-
Gremolatamarinerade grönsaker
-
Marinerade kronhjärtan med rostad paprika och bakad fänkål
-
Örtaioli
-
Sallad
-
Hembakt focaccia
Buffémeny 5
245 kr/person
-
Paprika & chilimarinerad fläskfilé med chimichurri
-
Salviakyckling med citron och parmesan
-
Blomkål, morot och soyabönssallad med dill & schalottenlöksvinaigrette
-
Potatissallad med sockerärter, rädisor och picklad silverlök
-
Rostad majscrème
-
Coleslaw
-
Grönsallad
-
Hembakad focaccia
Buffémeny italiensk
245 kr/person
-
Prosciutto
-
Coppa (lufttorkad karré)
-
Caprese
-
Salami
-
Caesarkyckling med ruccola
-
Pastasallad med tomatpesto
-
Melonsallad med gurka & rostad paprika
-
Basilikadressing
-
Grönsallad
-
Hembakad Foccacia