Buffé
Buffémeny 1
250 kr/person
-
Fjällets varmrökta lax
-
Kyckling med örter och citron
-
Gubbröra med kavring
-
Potatis & västerbottenostpaj
-
Potatissallad (vingrette)
-
Dillmajonnäs
-
Grönsallad
-
Hembakat Bröd
Mellan 23/11 – 22/12 hänvisar vi till Vinterbuffén eller vår populära Jultallrik som alternativ!
Buffémeny 2 (italiensk)
245 kr/person
-
Prosciutto
-
Coppa (lufttorkad karré)
-
Caprese
-
Salami
-
Caesarkyckling med ruccola
-
Pastasallad med tomatpesto
-
Melonsallad med gurka & rostad paprika
-
Basilikadressing
-
Grönsallad
-
Hembakad Bröd
Mellan 23/11 – 22/12 hänvisar vi till Vinterbuffén eller vår populära Jultallrik som alternativ!
Buffémeny 3
235 kr/person
-
Lättrimmad fläskfilé med chili, soya, tomat och balsamvinäger
-
Kycklingfilé med lime- och ingefärsgremolata
-
Rostad potatissallad med stjälkselleri, salladslök och örter
Alternativt potatisgratäng
-
Kålsallad på blomkål, broccoli och spetskål
-
Linser med äpple, rödlök och spenat
-
Vitlöksdressing
-
Grönsallad
-
Hembakad bröd
Mellan 23/11 – 22/12 hänvisar vi till Vinterbuffén eller vår populära Jultallrik som alternativ!
Buffémeny 4
250 kr/person
-
Ört- & citronmarinerad kycklingfilé
-
Kryddbakad flankstek med rojo mojo
-
Krämig potatissallad med kapris & purjolök
-
Gremolatamarinerade grönsaker
-
Marinerade kronhjärtan med rostad paprika och bakad fänkål
-
Örtaioli
-
Grönsallad
-
Hembakt bröd
Mellan 23/11 – 22/12 hänvisar vi till Vinterbuffén eller vår populära Jultallrik som alternativ!
Buffémeny 5
245 kr/person
-
Paprika & chilimarinerad fläskfilé med chimichurri
-
Salviakyckling med citron och parmesan
-
Blomkål, morot och soyabönssallad med dill & schalottenlöksvinaigrette
-
Potatissallad med sockerärter, rädisor och picklad silverlök
-
Rostad majscrème
-
Coleslaw
-
Grönsallad
-
Hembakt bröd
Mellan 23/11 – 22/12 hänvisar vi till Vinterbuffén eller vår populära Jultallrik som alternativ!
VinterBuffé 23/11-22/12
305kr/person
-
Kalvrostbiff toppad med äpplechutney
-
Fjällets varmrökta lax med saffransaioli
-
Ingefära & jalapenomarinerad kyckling
-
Hovmästardressad potatissallad
-
Sötsyrlig kål & äppelsallad med rostad brysselkål, blomkål, torkade tranbär toppad med rostade frön & Västerbottensost
-
Rostade rödbetor med fetaost, bladspenat, pärlcouscous & picklad silverlök
-
Schalottenlöksmajonnäs
-
Grönsallad
-
Hembakt bröd
Denna vinterbuffén med inslag ifrån Jul kommer erbjudas som alternativ för Jultallrik under jultrafiken! Passar perfekt som ett lättare alternativ för alla julens Julbord! Finns att beställa mellan 23/11-22/12. Funkar utmärkt både att serveras här hos oss eller som catering!